kumaetmoi

Avec ma copine Juju - il est très important que son identité reste secrète à cause de ce qui va suivre - on aime bien, quand on a un coup de blues, quand on a faim ou simplement quand on passe par là… aller chez Hei Po. Le problème, c’est que bien souvent, on y atterrit après avoir fait les cacouettes devant tout le monde en disant qu’on allait nager au moins 1km à la piscine de Baduel.

Et, une fois installées, c’est chacune sa spécialité: Juju elle est très intestins et tripes de bœufs. Moi, je suis davantage raviolis surprises (chez un Chinois c'est toujours très très surprise...) et haricots fermentés. Ce qui nous réunis, ce sont les Won Ton frits, servis avec une espèce de sauce blanche qu’on sait même pas ce que c’est, mais qu’on se ravit de l’odeur bien de son Pays basque et de mon Auvergne !

Et puis, voilà ti pas qu’en allant faire un tour chez Anaïk, je trouve la recette de ces fameux Won Ton.

Bon, au premier abord, je me suis dit que ça ne pouvait pas être tout à fait pareil.

Et pourtant... j’ai essayé, c’est magique! C’est exactement pareil (avec la sauce blanche en moins, mais ça c’est bien mieux que jamais qui que ce se soit ne connaisse ni balance la recette).

Comme je ne suis pas une vilaine piqueuse de recettes et de photos, si vous voulez savoir, il faut aller là.

Personnellement, j’ai appliqué quelques modifications. D’abord, je trouve que la pâte won ton que l’on trouve dans le commerce est beaucoup trop épaisse. Ca fait un peu penser à des lasagnes en sauce. Donc, je conseille de sortir son rouleau à pâtisserie et de transformer chaque tranche en DEUX tranches. Ensuite, je me suis permis de rajouter de la citronnelle et du persil chinois (les quelques personnes ne vivant pas en Guyane appellent ça de la coriandre) à l’intérieur même des Won Ton.

Sinon, il faut tout faire exactement pareil et c’est le délice assuré !

Haaaaaa, Madame Confit… tu ne sais pas ce que tu as fait de nos vies. Plus besoin de se ruiner pour se faire plaisir… plus besoin de mentir non plus !!! C’est notre portefeuille et notre conscience qui vont mieux !!!

Bon maintenant obligées d’aller nager le mercredi midi !!!

Depuis, on erre dans Cayenne, à la recherche d’un truc incontournable qui fera que finalement non… la piscine c’est pas possible.